おくらのふわもちチヂミ
レシピID:905780
ふんわりもっちりじゃがいも入りのチヂミに、お星さまの形がかわいいオクラを入れました。
材料 （ 15cmくらい×2枚 ）
| おくら | 1袋 |
| じゃがいも | 1個 |
| 卵 | 1個 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| ゴマ油 | 適量 |
| ■ タレ | |
| 酢 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| ラー油 | 2滴くらい |
| 白ゴマ | 適量 |
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1
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おくらは塩もみしてうぶ毛を取り、がくを落として小口切りにする。じゃがいもはすりおろす。
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2
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すりおろしたじゃがいも（水分ごと）と卵、薄力粉、片栗粉、塩をよく混ぜ、おくらも加えてさっくり混ぜる。
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3
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ゴマ油をひいたフライパンに②を流しいれ、形をととのえてから火をつけて、中火で両面焼く。
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4
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タレの材料は混ぜるだけです。うちの子供はタレをつけずにそのまま食べます。
コツ・ポイント
タレの割合はお好みで調整してください。ポン酢でもお手軽でおいしいです。
バンビくんのママ
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/07
子供達でも食べやすいおくら料理を・・・と思って夏休みのお昼ご飯に作りました。
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