ズッキーニと蓮根のピクルス
レシピID:906751
オリーブ油で炒めたズッキーニがマヨっぽい風味で、やみつきに☆しゃきしゃき蓮根も美味しい♪
材料
| ズッキーニ | １本 |
| 蓮根 | １５㎝ |
| お酢 | １００ｃｃ |
| 水 | ５０ｃｃ |
| みりん | 大匙１ |
| クミン | 適量 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| オリーブ油 | 適量 |
| ビニール袋 | １枚 |
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1
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ズッキーニ、蓮根は乱切りにし、フライパンにオリーブ油をしいて並べ、焦げ目がついたらひっくり返し３分ほど蒸し焼きにします。
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2
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ビニール袋に残りの材料を入れ、ズッキーニ、蓮根を入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
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3
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１時間ほどしたら出来上がりです☆
コツ・ポイント
特にはないですが、おいしいお塩を使ってあげてください★
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/08
ちょっとさっぱりした付け合わせが欲しいと思い、焼き野菜を作ったのですがありきたりなのでピクルスにしてみました。
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