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レシピID :906751
ズッキーニと蓮根のピクルス
オリーブ油で炒めたズッキーニがマヨっぽい風味で、やみつきに☆しゃきしゃき蓮根も美味しい♪
材料
ズッキーニ
１本
蓮根
１５㎝
お酢
１００ｃｃ
水
５０ｃｃ
みりん
大匙１
クミン
適量
黒胡椒
適量
塩
少々
オリーブ油
適量
ビニール袋
１枚
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1
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ズッキーニ、蓮根は乱切りにし、フライパンにオリーブ油をしいて並べ、焦げ目がついたらひっくり返し３分ほど蒸し焼きにします。
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2
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ビニール袋に残りの材料を入れ、ズッキーニ、蓮根を入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
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3
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１時間ほどしたら出来上がりです☆
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