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レシピID :906869

粉半々でもオートリーズで作るフランスパン

粉半々でもオートリーズで作るフランスパン

大まかなところはrid=851845と同じです。
強力粉、薄力粉半々で仕込んでいます。

材料

強力粉

65ｇ

薄力粉

65ｇ

砂糖

小1／2

塩

2ｇ

イースト

小1／2

ぬるま湯

100ｃｃ

1: RID=851845の作り方を参照してください。

2

3: 予熱はしっかりやる！
霧吹き＆バタートップ。

4: 焼成は240度10分220度12～15分。
写真はピザストーンに乗せて焼いています。

5: 気泡は、そこそこ気持ち程度だったけど(^^ゞ

コツ・ポイント

ポイント1生地の扱いは優しく。
ポイント2オーブンの予熱はしっかりやる！（9／9日日記参照）
ポイント3クープ入れは熱々の天板（または銅板かピザストーン）にスリップピール後に入れる。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6件 (3人)

11/02/13

穴ボコ開かず～やっぱり難しいですね…

カッコいいバゲですね！若干イーストを減で発酵に時間取ってみて

11/01/15

ホントに飽きないおいしいパンです♥

モフィーモフィー

定番焼きにしてくださって❤うれしくてうれしくて♪感激です！

11/01/10

今年もお世話になりますぅ♪よろしくお願いいたしますぅ♪

モフィーモフィー

おぉー！かっこいい！はい。よろしくお願いします＼(^o^)／

10/12/09

とにかく毎朝母が食べるので作り続けます（*^_^*）♥

モフィーモフィー

お母様が毎朝ですか＾＾すごくうれしいです！作り甲斐ありますね

10/11/24

半々でもできるんですね～(^_-)-☆ またハマりそうです♥

モフィーモフィー

すっごいツートンが映えてますね！絶好調ですね！食べてみたい！

09/09/09

強力粉のよりもふんわりな感じ♪クープは見せられましぇーーーん

オートリーズって作り易いよね＾＾気泡がすごいね！いつも三きゅ

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/09/09

興味があったので作ってみました。

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