めんつゆで!なすと竹輪のさっぱり煮浸し*
レシピID:907173
材料 （ ２人分 ）
| ナス | 小３個 |
| 竹輪 | ３本 |
| ●めんつゆ | |
| 水で薄めて100ｃｃ | |
| ●キビ砂糖（上白糖でも） | |
| 大1 | |
| お酢 | |
| 大1/2～1（お好みで） | |
| おろし生姜 | |
| ひとかけ分（親指大くらい） | |
| ごま油 | 適量 |
| かつお節･小ねぎ | お好みで |
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1
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ナスは、所どころ皮をむいて１cm位の輪切りにして水に浸しておく。竹輪は食べやすい大きさの斜め切りにしておく。
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2
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フライパンにごま油をひき、水気をふき取ったナスをこんがりと両面焼き、竹輪も加えサッと炒め合わせる。
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3
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２のフライパンに●の調味料を加えて２～３分煮込み、お酢とおろし生姜を加えてひと混ぜしたら火を止める。
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4
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器に盛ってお好みでかつお節や小ねぎを散らして完成。
コツ・ポイント
竹輪でなくてもさつま揚げでもおいしく作れます。
お酢の量はお好みで調節してくださいね。
お酢の量はお好みで調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/09
さっぱりしたものが食べたくて。
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