
大き目のマグカップにジュースを入れて粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜ、5分以上置いてから電子レンジ500Wで20秒加熱する
1に砂糖を入れて更に20秒加熱し、よくかき混ぜます。
卵白を良く冷やし、途中砂糖を加えてボウルを逆さまにしても流れない程固いメレンゲを作り、2と少しずつ合わせてよくまぜます。
メレンゲの泡をつぶさないようにさっくりと、でもよく混ぜます
3をボウルごと氷水で冷やしてもったりさせ、コーンスターチを敷いた容器に流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固めます
カフェオレ味は手順4で大さじ1杯生地を残し、インスタントコーヒーを入れてよく混ぜ、本体の上に載せ軽く混ぜマーブルにする。
コーンスターチをまぶしながら、包丁でキューブ状に切ります
コメント