«たあとるのレシピ (6品)
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イタリアンパセリのパスタ

レシピID:907294
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パセリを最後にどばぁーっと投入し、ほんの少しだけ火を通して、香りを楽しんでください♪普通のパスタだと緑がもっとキレイです

材料 ( 1人分 )

イタリアンパセリ
多めの一つかみ(お好みで)
にんにく 小さじ1-2
オリーブオイル 大さじ2くらい
パスタ(写真はWhole Wheatを使用)
1人分
おしょうゆ 少々
シーソルト
小さじ1くらい(しょっぱいくらいの方がいいです)

1

パスタをゆでる。 イタリアンパセリを大きめのみじん切りにしておく。

2

パスタを茹でてる横で、フライパンにオリーブオイルとガーリックをいれ、香りがでるまでじっくり炒める。

3

香りがでてきたら、塩を加える。しょっぱいくらいがいい。そこに刻んだイタリアンパセリの1/4から1/3程を一緒に炒める

4

パスタが茹であがったら、3のフライパンに入れ、醤油ほんの少々を加え、よく混ぜる。(塩加減はここで調整してください)

5

お皿にもったら、パスタの上に残りの刻んだイタリアンパセリを乗せて、まぜまぜして召し上がれ♪

コツ・ポイント

イタリアンパセリの香りを楽しみたいので、最後に生のイタリアンパセリをたくさんのせます。(写真はちょっと少ないのですが、普段はもっとのせてます)口の中に、パセリのいい香りが広がって美味しい♪ 塩味は濃い目が絶対美味しいです!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/09/09
ファーマーズマーケットで、おっ、いい香りー♪と思わず手に取って、家に帰ってパスタに混ぜたら、あら青臭くて美味しい♪

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