焼き舞茸と水菜の煮びたしの画像

Description

クックパッドダイエットレシピ本掲載(87頁)レシピ。焼いた舞茸で風味アップ!秋を感じる煮びたしです♡

材料 (2 人分位)

1/2袋
1パック
かつおのだし汁
1/2カップ
薄口しょうゆ
大さじ1弱
濃口しょうゆ
小さじ1
小さじ1
すだち、かぼす、レモン等の柑橘類
お好きなだけ

作り方

  1. 1

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    水菜は5cm位にざく切りにしておきます。

  2. 2

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    舞茸は1株を4つ位に分け、網やグリル等でしんなりして軽く焦げ目がつくまで焼きます。焼きすぎないように注意!

  3. 3

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    2が冷めたら、石づきをとり、食べやすい大きさにほぐします

  4. 4

    写真

    鍋にだし汁を煮立て、調味料を全て入れ、水菜、2で焼いた舞茸を入れ、水菜のしゃきしゃき感が残るようにさっと煮ます

  5. 5

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    お皿に盛り、スダチ、カボス、レモン等の柑橘類をたっぷり搾って頂きます。

  6. 6

    2013/08/09、つくれぽ10人。話題のレシピ入り!れぽ頂いた皆様深く感謝致しますm(__)m

  7. 7

    2015年5月、クックパッドダイエットレシピ本の87頁に掲載されました

コツ・ポイント

1. 舞茸を焦げ目がつくまで焼くのがポイント。香ばしく、風味も増します
2. 薄口醤油は味付け、濃い口醤油は風味付けです。
3. 舞茸多めの方が美味しいです

このレシピの生い立ち

焼舞茸を某和食屋さんでいただき、いつも作る水菜と舞茸の煮浸しに焼いて入れてみたら風味が増し、美味しくなりました。
レシピID : 907346 公開日 : 09/09/12 更新日 : 15/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (16人)
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バカリャウ
マイタケが香ばしくて、この煮びたし大好きです♡今日もご馳走様♪

焼くと香ばしくて美味しいですよね。れぽありがとう♡

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バカリャウ
今回は春菊で作ってみました。ダンナから大好評の一品です♪

春菊、良いですね~!私もやってみます!!れぽありがとう♡

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Sac’HiNa
彩りに人参もプラス!!美味しかったです♪

人参入れるときれいですね。私もやってみます。れぽありがとう

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はる。ふみ。
ヘルシーな気分になりました!さっぱりパクパク食べちゃった。

カロリー気にせずぱくぱく食べれるレシピですす!れぽありがとう