ほっこりカボチャスープ
レシピID:907518
あったかいカボチャスープでほっこり♪
カボチャの甘みで優しい味のスープだよ
カボチャの甘みで優しい味のスープだよ
材料 （ 4人分 ）
| カボチャ | ２５０ｇ |
| 玉ねぎ | 小1個 |
| バター | 大さじ２ |
| 水 | ３００ｍｌ |
| 西京白味噌 | ５０ｇ |
| 牛乳 | ４５０ｍｌ |
| ブイヨン | 1個 |
| 塩，胡椒 | 少々 |
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1
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玉ねぎ、皮をむきスライス。カボチャは種を取り除きレンジでチンをして皮を剥きスライスする。
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2
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鍋にバターを熱し玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、カボチャを加えさらに炒める
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3
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カボチャが鍋底に焦げ付くようになれば水、ブイヨンを加えやわらかくなるまで煮込む。
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4
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③の鍋に白味噌を加え溶かしミキサーにかけ裏ごしする。
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5
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④を鍋に戻し牛乳を加え塩胡椒で味を整え出来上がり。
コツ・ポイント
白味噌がなくても出来ますが白味噌を加えることでカボチャの味とコクが深くなります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/09
カボチャがすき
家でも簡単に作りたい！って思ったのがきっかけ。
家でも簡単に作りたい！って思ったのがきっかけ。
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