必殺！生で食べたい☆ほうれん草のサラダ
レシピID:907627
生のほうれん草もアク抜きをすれば、美味しくいただけます♪
ベーコン＆キノコのドレッシングにマヨネーズで小洒落た感じに☆
ベーコン＆キノコのドレッシングにマヨネーズで小洒落た感じに☆
材料 （ ２人分 ）
| ほうれん草 | ３株 |
| トマト | １個 |
| ゆで卵 | １個 |
| ■ ドレッシング | |
| ベーコン | ３枚 |
| エリンギ | １本 |
| ニンニク | 1/2片 |
| オリーブオイル（炒め） | |
| 大２ | |
| ●白ワインビネガー | 大１ |
| ●しょうゆ | 小1.5 |
| ●レモン汁 | 小１ |
| ●オリーブオイル（仕上げ） | |
| 小１ | |
| ●粗挽きこしょう | 適量 |
| マヨネーズ | 好きなだけ |
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1
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まずはほうれん草のアク抜き！
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2
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ほうれん草をよく洗い、１〜２センチ位の長さに切り、氷水に10分以上浸してアクを抜きます。サラダ用なら切るだけでOKです。
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3
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トマトは食べやすい大きさに切り、水を切ったほうれん草と混ぜて皿に盛り、輪切りにしたゆで卵を乗せておく。
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4
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次にドレッシングを作ります。
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5
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ベーコンを細切りに、ニンニクをみじん切りに、エリンギは食べやすい大きさの薄切りにします。
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6
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンとニンニクを入れてカリカリになる直前まで炒める。
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7
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エリンギを入れてしんなりしたら●印の調味料を入れて、ひと煮立ちさせる。
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8
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アツアツのままサラダにかけ、マヨネーズを好きなだけかけてできあがり！！
コツ・ポイント
ほうれん草のアク抜きの時間は味見をしつつ決めてください。
ゆで卵を温泉卵にした方がより小洒落た感じになります。
ゆで卵を温泉卵にした方がより小洒落た感じになります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/10
ほうれん草を生のままざくざく食べたいっ！と思ったから。
簡単リンク
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サラダほうれん草って常時手に入るものでもないから、普通のほうれん草を生で食べる方法はないかなぁ～と思ってました。
水にさらせばいいんですね！
苦味もエグミもなくて、じくはシャキシャキでとっても美味しくいただきました！ちょっとカンドー☆
でも、トマトと卵がなかったので上にポテトサラダをのせてしまいました・・・
すくたさんのレシピとはちょっと違うんですが、生ほうれん草に感動したのでつくれぽさせていただきました。
もし「おかどちがい」だったらごめんなさいね(-_-;)
次回はこのまんまのレシピで作らせていただきますね！
いえいえ、つくれぽ嬉しいです！！
ほうれん草をサラダに使うと、なんだかワンランク上がる気がしませんか？
ぜひぜひまたベーコンきのこドレッシングを試してくださいね。