たらのムニエル☆フリット風
レシピID:907680
淡白な白身魚に薄い衣をつけてソテーしました。
油で揚げていないのでとってもヘルシーです！
油で揚げていないのでとってもヘルシーです！
材料 （ 2人分 ）
| 白身魚（今回は鱈） | 2匹 |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ3～4 |
| 粉チーズ | 適宜 |
| 塩コショウ（下味用） | |
| 少々 | |
| ■ タルタルソース | |
| マスタード | 大さじ1～2 |
| マヨネーズ | 大さじ1～2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
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1
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白身魚の皮と骨をとり、身の方向に沿って細長く切る。軽く塩コショウ。（1匹から5～6切れとれます。スキンレスを買うと簡単）
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2
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卵を溶いて、ふるった小麦粉を加え混ぜる。スプーンですくってトロっと流れるくらいの硬さに。お好みで粉チーズを加えて下さい。
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3
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魚を2の液にくぐらせて余分な衣を落とし、フライパンに油をひいて（分量外）ソテー。きつね色になったら出来上がり！
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4
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タルタルソースは、マスタード、マヨネーズ、レモン汁を混ぜ合わせれば完成！
コツ・ポイント
こってり派の方は、衣の小麦粉の量を増やしてください。
下味の塩コショウはタルタルソースがあるので軽めに^^
下味の塩コショウはタルタルソースがあるので軽めに^^
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/09
普段から魚中心のメニューが多いのですが、焼いたり煮たりでバリエーションが・・・。いつもと違った魚料理をと思い作りました。
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