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鶏ごぼうときのこの炊き込みご飯

レシピID:907699
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簡単!鶏もも肉と根菜、油揚げの黄金コラボです タンパク質と食物繊維がどっさり!

材料 ( ご飯3合分 )

米3合  
だし汁 3合弱分
鶏もも肉 250グラム
ごぼう 2分の1本
にんじん 2分の1本
舞茸 1袋
油揚げ 2枚
○しょう油 大さじ2
○みりん 大さじ2
○酒 大さじ1
○塩 2つまみ
ゴマ油 大さじ1
彩り用のインゲンや絹さや、万能ねぎなど
適量

1

米をといで、ザルにあげ20分ほどおく
もも肉は1~2センチの角切り、にんじんはいちょう切り、舞茸は適当にほぐし裂く

2

ごぼうは斜め薄切り
に、油揚げは細切りにする
フライパンにゴマ油を入れ1と2の具と○を加え炒め合わせる

3

2を具と汁にわける
鍋または炊飯器に1の米とだし汁、2の汁のみを加えて普通に炊く(コツポイント参照)

4

炊きたてご飯に3でわけておいた具を加えてざっくり混ぜて蒸らし、味を馴染ませる

5

ほどよく蒸らしたら
彩り用の青ものをのせて完成!

6

コツ・ポイント

ごぼうのあく抜き、油揚げの油抜きは不要です!だし汁は、鰹、昆布、いりこや粉末のものでも
もちろん大丈夫です。お好みで、こんにゃくや、ちくわ、椎茸、しめじなどを加えても相性抜群です。
手順③で水分量は3合分(540ml)にしてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3(3人)

09/10/23

写真

簡単美味しく出来ました‼リピしたいです☆

写真 MoePiー

うわ~理想的なコメ ありがとうございます^^*またぜひ~

09/10/22

写真

ゴボウなくてもすっごく美味で食べ過ぎちゃうよ~☆次は入れるね^^

写真 pott&milk

鶏ももときのこのダシ が効いてるのかな☆ いつもありがと

09/09/17

写真

半分もち米でお弁当に♪なんだかお上品な味で美味しかったよ~♪♫

写真 まねきねこにゃん

うわ~可愛いお弁当♪もち米もおいしそうだね^^*ありがとう

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/09/09
間違いない組み合わせですよね!

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