鶏ごぼうときのこの炊き込みご飯
レシピID:907699
簡単！鶏もも肉と根菜、油揚げの黄金コラボです タンパク質と食物繊維がどっさり！
材料 （ ご飯３合分 ）
| ■ 米３合 | |
| だし汁 | ３合弱分 |
| 鶏もも肉 | ２５０グラム |
| ごぼう | ２分の１本 |
| にんじん | ２分の１本 |
| 舞茸 | １袋 |
| 油揚げ | ２枚 |
| ○しょう油 | 大さじ２ |
| ○みりん | 大さじ２ |
| ○酒 | 大さじ１ |
| ○塩 | 2つまみ |
| ゴマ油 | 大さじ１ |
| 彩り用のインゲンや絹さや、万能ねぎなど | |
| 適量 | |
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1
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米をといで、ザルにあげ２０分ほどおく
もも肉は１～２センチの角切り、にんじんはいちょう切り、舞茸は適当にほぐし裂く
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2
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ごぼうは斜め薄切り
に、油揚げは細切りにする
フライパンにゴマ油を入れ１と２の具と○を加え炒め合わせる
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3
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２を具と汁にわける
鍋または炊飯器に１の米とだし汁、２の汁のみを加えて普通に炊く（コツポイント参照）
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4
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炊きたてご飯に３でわけておいた具を加えてざっくり混ぜて蒸らし、味を馴染ませる
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5
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ほどよく蒸らしたら
彩り用の青ものをのせて完成！
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6
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コツ・ポイント
ごぼうのあく抜き、油揚げの油抜きは不要です！だし汁は、鰹、昆布、いりこや粉末のものでも
もちろん大丈夫です。お好みで、こんにゃくや、ちくわ、椎茸、しめじなどを加えても相性抜群です。
手順③で水分量は3合分（５４０ｍｌ）にしてください。
もちろん大丈夫です。お好みで、こんにゃくや、ちくわ、椎茸、しめじなどを加えても相性抜群です。
手順③で水分量は3合分（５４０ｍｌ）にしてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
うわ～理想的なコメ ありがとうございます＾＾*またぜひ～
鶏ももときのこのダシ が効いてるのかな☆ いつもありがと
うわ～可愛いお弁当♪もち米もおいしそうだね＾＾*ありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/09
間違いない組み合わせですよね！
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