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1
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ボールにホタテと酒を入れて５分程浸けておく。
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2
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別のボールに☆の調味料を合わせておく。
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3
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熱したフライパンにサラダ油を入れ
【1】のホタテを入れ強火で両面ささっと焼く。中火にして蓋をして１分。
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4
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焼いてる時に汁が出ると思います。汁はそのままでホタテを１度取り出し【２】を入れてトロっとするまで煮詰める。
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5
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再びホタテを入れて絡めれば出来あがり。
コツ・ポイント
【４】で煮詰める時に焦がさないように弱火でされると失敗がないかと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/17
総菜コーナーにあったので見よう見まねで。
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