大根葉とじゃこの炒めふりかけ
レシピID:907969
捨てないで！栄養満点の大根葉とじゃこの簡単で美味しい組み合わせ！葉だけ買って作るほどみんな大好き♡ご飯がすすみますよ～
材料
| 大根葉 | １本分 |
| じゃこ | 好きなだけ |
| ごま油 | 適量 |
| ☆酒 | 大匙１～ |
| ☆ほんだし | 大匙１～ |
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1
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大根葉は良く洗って１cmくらいにザクザク切り、熱湯にサッと通し、ザルにあげ良く水気を切ります。
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2
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フライパンにごま油を熱し、大根葉を投入ザッと炒めたら、じゃこも投入し炒める。
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3
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☆の調味料を加え全体に馴染んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
茹で過ぎない！炒め過ぎない！ふりかけなのでちょっと濃いめの味付けがベストかな☆残ったらご飯に混ぜておにぎりにしたり、炒飯にしても美味しいですよ♪カルシウム・鉄分・食物繊維も豊富なので妊婦さんにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/10
大根１本買ったら、母が良く作ってくれたふりかけです。
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