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レシピID :907970
イチジクのヨーグルトケーキ
材料を混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です！
モチモチっとした食感。焼きたても、つめたく冷やしても美味しいですよ。
モチモチっとした食感。焼きたても、つめたく冷やしても美味しいですよ。
材料 （ 直径１８cmのケーキ型 ）
生のイチジク
２個
小麦粉
１００g
ベ－キングパウダー
小さじ１
砂糖
９０g
卵
２個
サラダ油
1/2C
プレーンヨーグルト
１C
レモン汁
少々
グラニュー糖
大さじ１
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1
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小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るう。
オーブンは２００℃に温める。
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2
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型にバター(orサラダ油分量外）を塗りオーブンペーパーを敷く。
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3
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イチジクは皮を剥き、６等分に切る。
レモン汁とグラニュー糖をまぶしておく。
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4
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ボールに卵を溶き、砂糖、サラダ油を入れて泡だて器でよく混ぜる。ヨーグルトも加える。
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5
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４のボールに小麦粉を入れて、だまにならないように混ぜる。
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6
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２の型に５の種を流し入れる。３のイチジクを円を描くように並べる。オーブンに入れて３０～４０分焼く。
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7
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串を刺して何もついてこなければ焼けています。
型に入れたまま少し冷ます。
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8
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焼きたても、つめたく冷やしても美味しいです。
コツ・ポイント
オーブンの温度は、様子を見て調整してください。少し焦げ目がつくくらいも美味しいです。
イチジクの甘さにもよるので、お砂糖の量を加減してください。
りんご、洋ナシなど季節のフルーツを入れることによって、バリエーションも楽しめます。
イチジクの甘さにもよるので、お砂糖の量を加減してください。
りんご、洋ナシなど季節のフルーツを入れることによって、バリエーションも楽しめます。
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