ほんわり甘くミルキー♪黒糖カフェオレパン
レシピID:908099
材料 （ 18×18cmのスクエア型1台分 ）
| 強力粉 | 250g |
| 粉末クリープ（またはスキムミルク） | |
| 20g | |
| 牛乳 | 40ml |
| コーヒー（普通の濃さでOK） | |
| 140ml | |
| バター | 25g |
| 黒糖 | 35g |
| 塩 | 4g |
| ドライイースト | 4g |
| クルミとピスタチオ | 合わせて60g |
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1
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HBに材料を入れ、最後に粉の山の上をくぼませイーストを入れる。
HBの「生地コース」をON！具材ブザーでナッツを投入。
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2
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終わったら打ち粉をした台に生地をのせ、カードで９等分にしたら、生地を巻き込むようにしてまるめる。
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3
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生地のとじ目を下にして並べ、かたく絞った濡れぶきんをかぶせ、１５分おいてベンチタイムをとる。
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4
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生地を1個づつ手の平で押してガス抜きしたら、もういちど丸めなおし、オーブンシートを敷いた型に間隔を開けて並べる。
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5
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温かい場所に約1時間おいて、二次発酵させる。
目安は２倍以上ふくらんで、型にみっちり詰まった状態になるまで。
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6
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※オーブンの発酵機能を使ってもOKです。
その場合、40℃で50分ぐらいです。
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7
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200℃に予熱したオーブンで５分間、180℃に下げて15分焼く。
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8
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焼き上がったらすぐ型を逆さにして取り出し、網の上で冷ます。
つぶれそうなくらいふわっふわ！モチモチです！
コツ・ポイント
オーブンにより焼き時間は調整してください。
焼き上がり目安は、型から取り出して、パンの底がうっすらきつね色に色づいていればOK。
色がついていなければ、そのまま戻して５分づつ焼き足してください。
（その時は型に入れ戻さなくても大丈夫です。）
焼き上がり目安は、型から取り出して、パンの底がうっすらきつね色に色づいていればOK。
色がついていなければ、そのまま戻して５分づつ焼き足してください。
（その時は型に入れ戻さなくても大丈夫です。）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
超ふっくら〜！柔らかさが伝わってきます！つくれぽありがとう♪
お〜！ほんのりカフェオレ色でおいしそう♪つくれぽありがとう！
丸くて可愛い！こんがりイイ色ですね☆つくれぽありがとう！
おいしそう〜！パイ型いいですねアイシングかけてもオイシそう♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/10
コーヒーとクリープで、ミルキーなふわふわパンを考えました。
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