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レシピID :908099

ほんわり甘くミルキー♪黒糖カフェオレパン

ほんわり甘くミルキー♪黒糖カフェオレパン
一次発酵まではホームベーカリーまかせ!
ふわっふわで、やわやわで、んもぅ幸せな1斤です。
温かい飲み物と一緒に♪

材料 ( 18×18cmのスクエア型1台分 )

強力粉
250g
ネスレブライト(ネスレブライト(ニュージーランド乳使用の粉末クリームです)
20g
牛乳(豆乳でもOK)
40ml
ちょっと濃いめにいれたコーヒー
140ml
バター
25g
黒糖
35g
4g
ドライイースト
4g(小さじ1.5)
クルミやお好きなナッツ
60g

1

HBに材料を入れ、最後に粉の山の上をくぼませイーストを入れる。
「パン生地コース」をON!
具入れコールでナッツを投入。

2

写真

終わったら打ち粉をした台に生地をのせ、カードで9等分にしたら、生地を巻き込むようにしてまるめる。

3

写真

生地のとじ目を下にして並べ、かたく絞った濡れぶきんをかぶせ、15分おいてベンチタイムをとる。

4

写真

生地を1個づつ手の平で押してガス抜きしたら、もういちど丸めなおし、オーブンシートを敷いた型に間隔を開けて並べる。

5

写真

温かい場所に約1時間おいて、二次発酵させる。
目安は2倍以上ふくらんで、型にみっちり詰まった状態になるまで。

6

※オーブンの発酵機能を使ってもOKです。
その場合、40℃で50分ぐらいです。

7

200℃に予熱したオーブンで5分間、180℃に下げて15分焼く。

8

写真

焼き上がったらすぐ型を逆さにして取り出し、網の上で冷ます。
つぶれそうなくらいふわっふわ!モチモチです!

コツ・ポイント

オーブンにより焼き時間は調整してください。
型から取り出して、パンの底がうっすらきつね色になっていればOK。
色づいていなければ、そのまま戻して焼き足してください。
(その時は型に入れ戻さなくても大丈夫。)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

77 (67人)

12/01/23

写真

スリムロング型で!!フワフワの外はカリッ☆とっても美味でした♪

レンラン

すご〜!柔らかさが伝わってくるよ!レポありがとう(^O^)

11/12/30

写真

お昼にさっきの子供と完食しちゃって旦那用に又★超おいし〜☆

☆HIFu★

まるまるカワイイ〜(*^o^*)ありがとう〜!!

11/12/30

写真

納得行かずもう一回☆やわやわで美味しかったぁ☆

☆HIFu★

掲載遅くなってゴメンなさい!作ってくれてありがとう!感謝っ☆

11/12/27

写真

水分を間違えて280も入れ(--;)何とか出来て良かったぁ!

☆HIFu★

え〜!大丈夫だった?よくまとまったね!とりあえず良かった☆ 

11/11/12

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チョコチップ+で♪バター→ショートニングでもフワフワに♡美味~♪

3姉妹ちゃんママ

掲載遅くなってごめんね(>_<)作ってくれてありがとう!

11/11/01

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ストロイゼルをかけてみました♪フワフワで、食べるの楽しみにです。

ひろかあさん

返信遅くなってゴメンなさい!ストロイゼルがけとは何とリッチ!

11/10/01

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メープル粒ジャムINで。やわやわ美味でした!

いそちえ

掲載遅くなってごめんなさい!粒ジャム私も気になってるんだ〜☆

11/09/03

写真

チョコinしましたぁ〜めっちゃホワン♪いぃ香り〜とまらない♪

SEAMO〜27

掲載遅くなってゴメンなさい!作ってくれてありがとう!嬉〜〜☆

11/08/02

写真

生地ほしゃほしゃ〜笑柔らかくて大興奮!すごく美味しかったぁ

ゆあなママ

掲載遅くなってゴメンね!作ってくれてありがとう!嬉しいよ〜♪

11/07/07

写真

ちょっと焦げたけど・・・黒糖と珈琲がマッチして美味しかったです♪

はるニスタ♪

掲載遅れてゴメンなさい!作ってくれてありがとう!感謝です♪

11/06/30

写真

小さく焼きました。みんなにすごく好評でした★

mzhroom

掲載遅くなってゴメンね!作ってくれてありがとう!嬉しいよ〜♪

11/06/09

写真

スクエアないのでシフォン型で♪食べるの待ちきれない!レシピ感謝☆

ミセス☆まりっこ

掲載遅くなってゴメンね!作ってくれてありがとう!感謝です☆

このレシピの生い立ち

公開日: 09/09/10
コーヒーとクリープで、ミルキーなふわふわパンを考えました。

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