ウチのおでん✿
レシピID:908254
圧力鍋なくても牛筋トロトロで美味しいですよ～(@^^)/~~~♪
材料 （ 3人で２食分ぐらい ）
| 牛筋（ボイルじゃなく生の物） | |
| ２５０ｇ | |
| 大根 | １本 |
| 人参 | ２/３本 |
| 昆布 | 適量 |
| じゃがいも、こんにゃく、平天、ごぼ天、厚揚げ、ちくわ、はんぺんｅｔｃ・・・ | |
| お好きなだけ | |
| 水 | １０カップ |
| 薄口しょう油 | １/２カップ |
| 砂糖、みりん、酒 | 各 大さじ２ |
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1
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牛筋を切って串に刺して、鍋に水と共に入れる。
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2
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もりもりアク出るのできれいにすくって30～40分位煮ます。
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3
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大根、人参入れて中火で１５分煮る。
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4
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煮てる間に別鍋でゆで卵作る。その鍋で一緒にこんにゃくも下茹でしちゃう（一石二鳥(@^^)V
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5
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こんにゃく、練り物を入れて１時間ぐらい煮る。最後にじゃがいも、はんぺん入れてやわらかくなれば完成！
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6
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火を消してしばらく置いた方が味が染みますよ。今回昆布なかったけど、ある時は１の水に戻るまで浸して一旦取り出して５で投入！
コツ・ポイント
大根、人参から野菜の甘みが出るし、牛筋の旨味もたっぷりです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/10
本のを参考にアレンジ☆
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