ふわふわ豆腐ムース サラダ仕立て
レシピID:908665
材料 （ 2人分 ）
| 木綿とうふ | 1/2丁 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ★スライスオリーブ | 適量 |
| ★キュウリ | 適量 |
| イタリアンドレッシング | |
| 適量 | |
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1
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（下準備）
豆腐の水分をしっかり切っておく。
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2
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豆腐と塩をフードプロセッサーにかける。20～30秒で、なめらかなムース状になります。
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3
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豆腐ムースをドーム状に盛り付け、スライスオリーブ、キュウリを散らす。イタリアンドレッシングをかけて出来上がり！
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4
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冷蔵庫に残っている野菜や、ドレッシングでアレンジも自由自在です。
コツ・ポイント
豆腐の水分をきちんと切ること。私はふきんやキッチンタオルで包み、きゅっと搾ります。
豆の味がしっかり出て、クリーミーでなめらかになります♪
豆の味がしっかり出て、クリーミーでなめらかになります♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/11
冷奴をほんとちょっとアレンジ。
ささっと作れて、かわいい前菜になりました。
ささっと作れて、かわいい前菜になりました。
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