葱たっぷり♪オイマヨマフィン
レシピID:909001
秘密はマヨネーズ♪面倒くさい手順をぜーんぶ省いて、おいしいおかずマフィンを作っちゃおう♪
材料 （ ５ｃｍマフィン型６個分 ）
| ■ <基本の生地> | |
| マヨネーズ | ６０ｇ(大さじ４) |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| ●薄力粉 | １２０ｇ |
| ●ベーキングパウダー | |
| ３ｇ | |
| 牛乳 | ７０ｇ |
| ■ <具材> | |
| 長葱 | 青い部分２本分 |
| ベーコン | ２枚 |
| オイスターソース | 大さじ１弱 |
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1
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<下準備>
・●はあわせて振るう。
・葱→輪切り、ベーコン→２ｃｍ幅に切る。
・オーブンを１８０℃に予熱しておく。
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2
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<具材準備>
葱を少量のごま油(分量外)で軽く焦げ目がつくまで炒め、オイスターソースで味付けし粗熱をとっておく。
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3
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<生地作り>
ボウルにマヨネーズ・砂糖を入れ、軽く混ぜる。
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4
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３に●の１/３→牛乳１/２→●の１/３→牛乳１/２→●の１/３の順に加え、その都度サクサク混ぜ合わせる。
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5
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具材をすべて加え、まんべんなく混ぜ合わせたら型にいれてマヨネーズをトッピング。
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6
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１８０℃で２５～３０分焼く。
竹串をさしてねっとりした生地がついてこなければ完成♪いただきまーす。
コツ・ポイント
油と卵で出来ているマヨネーズを使うことで、バターと卵の役割りを果たしてくれます♪
お陰で計量も少なくなるし、面倒な混ぜる作業もカット！
一生懸命混ぜなくても、最終的に具材に偏りがなくなればＯＫ♪牛乳も室温に戻さなくてＯＫです。
お陰で計量も少なくなるし、面倒な混ぜる作業もカット！
一生懸命混ぜなくても、最終的に具材に偏りがなくなればＯＫ♪牛乳も室温に戻さなくてＯＫです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/11
卵のない朝に、簡単で栄養満点なマフィンを作りたかったので。
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