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レシピID :909032
梅＆林檎のしっとりケーキ
梅シロップの梅と林檎を合わせたケーキです。梅シロップの甘酸っぱさとしっとりさが◎おいしく出来ました♪
材料 （ 直径約１０ｃｍの型２個分 ）
梅シロップの梅
１０～１２個
林檎（小さめ）
１／２個
ホットケーキミックス
７０ｇ
卵
１個
バター又はマーガリン
３０ｇ
梅サシロップ
５０ｃｃ
ハチミツ
大さじ１～
＊刷毛で塗る梅シロップ
適量
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1
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梅は種から実を包丁等でそぎ、刻む。林檎は皮をむき、いちょう切りにする。バターは電子レンジで溶かしておく。
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2
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耐熱のボールに梅の実と林檎・ハチミツ・梅サワーを入れ、ラップをして電子レンジで３分（５００Ｗ）加熱し、よく混ぜて冷ます。
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3
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別のボールに卵をよく溶きほぐし、溶かしたバターを少しずつ入れ混ぜていく。そこに冷ました【２】のボールの中身を入れ混ぜる。
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4
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ホットケーキミックスを入れて混ぜ、型に流し入れて１７０度のオーブンで３０分程焼く。
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5
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熱いうちに型から外して、梅サワーのシロップをたっぷり刷毛等で塗る。粗熱が取れたらラップをして、完全に冷ませば出来上がり♪
コツ・ポイント
梅シロップの甘さによって、ハチミツの量を調節してみて下さいね。焼き立てよりも完全に冷ました方がしっとり感がでるかな（＾＾）梅は小粒だったので、あまり実が取れず・・・梅の大きさによっても入れる量を調節して下さいね