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レシピID :909036
さつまいもと大豆の胡麻からめ♪
大豆の戻し方載せました♪もちろん水煮の大豆でも♪おやつにも箸休めにも♪ちょっとあると嬉しい一品です
材料 （ 小皿４人分 ）
大豆
水煮 １５０ｇ
さつまいも
１５０ｇ 中２分の１
油
大さじ１～
しょうゆ
大さじ1.5～２
みりん
大さじ1.5～２
はちみつ
大さじ１～
胡麻
大さじ１
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1
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サツマイモは角切りにして水にさらし、レンジで3分ほど加熱し、やわらかくしておく
調味料を合わせておく
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2
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油を敷いたフライパンに水気を切ったさつまいもと大豆を入れ、炒める。あまり混ぜるとお芋が崩れるので注意
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3
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調味料を入れ、煮詰めていく
タレが絡んだら胡麻を入れて絡んだら出来上がり
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4
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ここからは大豆のもどしかたです
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5
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大豆を豆の3倍量くらいの水を入れ一晩つけておきます
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6
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その鍋ごと火にかけ、灰汁などをとりながら煮ます 豆が「ぽくぽく」になったら出来上がり
今回は約20分でした
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7
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ジップロックなどにいれて、そのまま冷凍も出来ます
こんな風に切れ目を入れておくと楽チン♪
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8
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大豆を煮たときの水はとってもいい出汁が出ています！そのまま冷凍に！ 煮物やスープに入れると本当においしいです♥
コツ・ポイント
水煮でもＯＫですが、出来れば戻すところからすると、とってもおいしいです♥
今回は300グラムの豆をもどしましたが、冷凍もできます♪
お豆本来のおいしさに、びっくりです！
豆と芋をフライパンで炒る時は、多めの油のほうがかりっとします
今回は300グラムの豆をもどしましたが、冷凍もできます♪
お豆本来のおいしさに、びっくりです！
豆と芋をフライパンで炒る時は、多めの油のほうがかりっとします
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
345件
(278人)
妊娠中、いろいろ大変だけど頑張ってください～！ありがとう！
ありがとうございます！私もいつも倍量、当日消費（笑）です
なんだかほほえましいな～！素敵ですね！どうもありがとう
お豆たくさんでおいしそうですね！作ってくださりありがとう！
何度もありがとうございます！感動です！かぼちゃおいしそう！
はじめまして♪戻すと本当においしいですよね～！ありがとう！！
あやちゃん～♪娘ちゃんも喜んでくれて感動です！ありがとう
大好きな味なんてとっても嬉しいです。+ﾟ(人'v｀*)感謝
うれしいなぁ～♪たくさん食べて大きくなって～！ありがとう！
ばるぼあさん！いつも素敵レポ感謝です！ありがとうございます
何度もリピなんてうれしいです～！どうもありがとう！
すまいるベアーさん！いつもおいしそうなレポありがとう～！
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こんにちわヾ(❀ฺ◕ฺω◕ฺ)ﾉ
ご丁寧にコメントまで頂いてしまって…
嬉しい限りです♪(*´д｀*)
このたびはクックＴＶへのレシピ採用＆結婚記念日おめでとうございます♡(o￫ܫ￩o)♥♦
すごぉぉぉい♡
３/３はTVの前でスタンバイしておきますねヾ(*'▽'*)ｏ
またｍａｒｉｍａｒｉさんの沢山の素敵なレシピ、参考にさせていただきます♪･｡☆･♡♡(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)♡♡
今後ともよろしくお願いしまぁす(*´▽｀)ノ
100人おめでとう♪
息子っちも元気そうで良かった☺
ってゆうか…息子っち吹奏楽やってるの？？
手が不自由でも練習するなんて偉い！！
まだまだ夏休みは続くけど頑張ってね♡
そちらのレシピにコメントを入れましたが
こちらにも一応入れておきますね
コメントとレポありがとうございました
とってもおいしそうでした(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)ありがとう！
では、一度私のほうは消しておきますね。
本当にありがとう～！
こんにちは✽先日は、日記にコメントありがとうございました！
そして、さつまいもと大豆のゴマからめ＆ルクエでチョコレートケーキごちそうさまでした♪どちらもとっても美味しくて、すぐに完食してしまいました✽主人も大喜びでした。
ルクエでお菓子を作ったのは初めてなんで、とても参考になりました☆ありがとうございました(^o^)
いつもいつもレシピを見るとすごいなぁと尊敬してます♡これからもお勉強させていただきますね☆
よろしくお願いします❤ また、遊びにきまーす♪