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(16品)
レシピID :909083
ルクルーゼでラタトゥイユ
いろんなトマト料理の中でも好きな一品！
よく冷えた白ワイン＆ガーリックトーストと一緒に是非ッ♪
よく冷えた白ワイン＆ガーリックトーストと一緒に是非ッ♪
材料 （ 4人分 ）
トマト
大4個
なす
2，3本
パプリカ（赤・黄）
各1個ずつ
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1個
ニンニク
2かけ
ローリエ
1枚
塩・コショウ
適量
オリーブオイル
大匙2～3
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1
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トマトは湯むきして、ざく切り、他の野菜は乱切りに。
ニンニクはスライスします
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2
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オリーブオイルにニンニクとローリエを加えて弱火で香りをだす
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3
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玉ねぎ→なす→ズッキーニ→パプリカの順に炒める。
都度、塩コショウをふる。必要であればオリーブオイルも
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4
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③の野菜がくったりしたら、トマトを加え、ざっと混ぜる
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5
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鍋の蓋をして弱火で25分～30分煮込む
（途中全体を混ぜる）
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6
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最後に塩コショウで味を調えて、10分程煮込んで出来上がり！冷蔵庫でよーく冷やして食べも美味しいです♪
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