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レシピID :909097
無駄なし●エコなエノキの使い方
エノキの食べられない所は、一番下の固い石づきだけなんです。1/3くらいを、無駄に捨てていませんか…？
材料
エノキ
使いたい量
竹串
5本くらい
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1
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エノキの袋を破り、中身をそのまま出したら3等分くらいに分けます。
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2
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竹串をまとめて持ち、固い石づきのすぐ上に刺します。
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3
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それを下に向かって、櫛でとかすようにほぐします。 固い石づきがなくなるまで繰り返して下さい。
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4
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後は全部食べられるところです＾＾ つながっているところも竹串でほぐしていきます。
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5
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ほぐすときにも竹串についてきますが、それは食べるほうに♫
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6
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使いたい長さに切ってお使い下さい。 捨てるのは、右下のです。ほぐしているので多く見えますが、実際は少しですよ。
コツ・ポイント
最初から上のほうに刺して、ほぐしながら石づきも取ろうとすると、結果的に無駄が増えます。 なので、まずは固くて食べられない部分だけを取ってしまうほうがやりやすいです。
手でバラバラにほぐすよりも、きれいですよ♪
手でバラバラにほぐすよりも、きれいですよ♪