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レシピID :909218
カフェラッティー☆ゼリー
鴛鴦茶のゼリーです。
斜めに２層にして、おもてなし風に♪
斜めに２層にして、おもてなし風に♪
材料 （ プラカップ４個分 ）
■
＝ミルクティーゼリー＝
紅茶のティーバッグ
２つ
熱湯
５０㏄
牛乳
２５０㏄
コンデンスミルク
１０ｇ
粉ゼラチン
５ｇ
■
＝コーヒーゼリー＝
濃く入れたコーヒー
２５０㏄
ダイエット甘味料（シロップタイプ）
大さじ１
粉ゼラチン
５ｇ
飾り用に生クリームやミント、キャラメルシロップなど
お好みで
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1
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ティーバッグに熱湯を注ぎ、蒸らす
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2
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その間に小鍋で牛乳を温める
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3
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沸騰直前で１を入れて、弱火で３分ほど煮出す
（沸騰させないように！）
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4
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ティーバッグをしぼらず引き上げる
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5
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クッキングペーパーなどで漉す（この段階で２５０㏄ほどになっていると思いますが、心配なら２５０㏄計ってください）
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6
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熱いうちに粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、溶かす
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7
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コンデンスミルクを計り入れる
泡が気になるようならスプーンですくって取り除いておく
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8
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カップに注ぎ、斜めに傾けて、冷蔵庫で冷やし固める
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9
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濃い目に入れたコーヒーにゼラチンと甘味料を入れ、コーヒーゼリーを作る
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10
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常温まで冷ました９を８に注ぎ、もう一度冷蔵庫で冷やし固める
生クリームやミントで飾って完成
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11
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両方いっぺんにすくって召し上がれ♪
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12
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クリーム＋キャラメルシロップもおすすめ！
コツ・ポイント
紅茶もコーヒーも熱いものを使うので、粉ゼラチンは水でふやかさずにそのまま使います。斜めに２層にすることで、ひと口目から鴛鴦茶風味が楽しめるようにしました。ゼリーのかたさや甘さはお好みで調節してください。
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