おやつにおせちに*さつまいもきんとん*

＜おいもを蒸かす＞
(今回は蒸し器ですが、炊飯器やお鍋の場合は下記「コツ」の欄を参照して下さい)

さつまいもの両端を切り落とし、水を入れた蒸し器に入れます。

中火で加熱し、蒸気が出てきてから20分測ります。
(硬いものは40分)

蒸し器が時間になったら、さつまいもに竹串を刺して、スッと通ればOKです。

＜きんとん作り＞
さつまいもの皮をむいてボールへ入れます。

塩・バター・砂糖を入れ、さつまいもをフォークでつぶします。
(味見をしてバターでしっとり感、砂糖で甘さの調節ができます）