☆たっぷり野菜の重ね焼き☆
レシピID:909284
材料 （ 4人分 ）
| ハム（ベーコンや豚肉のスライスでもOK） | |
| 4枚 | |
| じゃがいも | 2個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| きのこ（しめじやエリンギ） | |
| 1パック | |
| ナス | 2本 |
| トマト | 1～2個 |
| ローリエ | 1枚 |
| とろけるチーズ（ピザ用） | |
| お好みの量 | |
| 塩コショウ（もしくはクレイジーソルトとブラックペッパー） | |
| 適量 | |
| オリーブオイルもしくはサラダ油 | |
| 適量 | |
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1
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じゃがいもは皮をむいて輪切りにし、ラップに包んでレンジにかける（4分前後）。
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2
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玉ねぎやトマトは輪切りに、ナスやきのこも適当な大きさに切る。
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3
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蓋付きのフライパンにオリーブオイルかサラダ油を少量引き、お肉を並べる（今回はハムを使用）。
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4
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ハムや豚肉のスライスを使用した時には塩コショウする（ベーコンの場合は不要）。
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5
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玉ねぎを並べて塩コショウする。
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6
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レンジでチンしたジャガイモを並べて塩コショウする。
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7
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きのこを並べて塩コショウする（今回はエリンギ使用）。
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8
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ナスを並べて塩コショウする。
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9
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トマトを並べて塩コショウする。
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10
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お野菜を全部重ねたら、上にチーズを乗せ、ローリエも乗せて蓋を閉める。
そのまま弱火～中火で15分間火を通す。
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11
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チーズが溶けてお野菜に火が通ったら完成☆
チーズがとろり、お野菜からおいしい汁が出ています。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/11
昔から、母が良く作ってくれました☆
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