栗のマフィン
レシピID:909895
マロンペーストを練りこんだマフィンです。お好みで生クリームやバニラアイスを添えても。
材料 （ 6個分 ）
| 薄力粉 | 120ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 60ｇ |
| バター | 30ｇ |
| マロンペースト | 50ｇ |
| ブランデー | 10ｇ |
| ヨーグルト | 60ｇ |
| 栗の甘露煮 | 6個 |
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1
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バターは室温で柔らかくしておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
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2
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マロンペースト、ブランデー、ヨーグルトをなめらかに混ぜ合わせる。
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3
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バターに砂糖と卵を加え、泡だて器でよく混ぜる。これに2を加えて、混ぜ合わせる。
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4
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３に振るった薄力粉とベーキングパウダーを加え、さっくりと混ぜる。
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5
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４を型に入れて、真ん中に栗の甘露煮を乗せる。180度のオーブンで15分～20分程度焼く。
コツ・ポイント
バターは少ないので、有塩でも美味しく仕上がります。栗の甘露煮がたくさんあれば、刻んで生地に混ぜても美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/12
マフィン生地の一部をマロンペーストにして焼きました。秋らしい香りです。
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