茸の和風ピザ
レシピID:910031
醤油味であっさりと。柚子胡椒がきいております。
材料 （ 35cm直径くらい ）
| ピザ生地 | 35cm直径くらい |
| 茸（好きなもの） | 450gくらい |
| 醤油 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ１ |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| 柚子胡椒 | |
| 小さじ1/2～お好み | |
| 小ネギ | 適量 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
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1
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ピザ生地は焼く直前のものを使用。250gくらいでした。小ネギは小口切り。キノコは石づきをとってほぐすか、薄切りに。
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2
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フライパンにオリーブオイルを薄くひき、キノコを広げて強火にかける。焦げ目がついたら醤油とみりんを加え水分を飛ばす。
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3
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火を止めてマヨネーズと柚子胡椒を入れて混ぜる。これを生地にのせ、小ネギを散らしてピザ用チーズをのせる。
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4
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230度で20分程度焼く。
コツ・ポイント
茸の煮汁というか調味料はクラスとにのせる時に一緒にのせてください。お好みでベーコンや肉類を加えてもいいと思います。茸はしめじがお勧めです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/12
茸の醤油味のピザが食べたくなったので作ってみました。
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