
| ピザ生地 | 35cm直径くらい |
| 茸(好きなもの) | 450gくらい |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 柚子胡椒 | |
| 小さじ1/2~お好み | |
| 小ネギ | 適量 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
ピザ生地は焼く直前のものを使用。250gくらいでした。小ネギは小口切り。キノコは石づきをとってほぐすか、薄切りに。
フライパンにオリーブオイルを薄くひき、キノコを広げて強火にかける。焦げ目がついたら醤油とみりんを加え水分を飛ばす。
火を止めてマヨネーズと柚子胡椒を入れて混ぜる。これを生地にのせ、小ネギを散らしてピザ用チーズをのせる。
230度で20分程度焼く。
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