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なすのバルサミコ・ミント・マリネ

レシピID:910081
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ピリ辛、酸味がほど良い感じの美味しいマリネです。私のお薦めの一品です！
yuhishimi yuhishimi

材料 （ １～２人分 ）

なす ４個
●にんにく（スライスにする）
１かけ
●赤唐辛子（種とって輪切りにする）
１本
●ミントの葉 ５枚
●エクストラバージンオリーブ油
大さじ１
●バルサミコヴィネガー
大さじ２
●塩、ブラックペッパー
少々
オリーブ油（炒め用）
適量

1

なすは縦に薄く切ります。

2

ボウルに●を合わせておきます。

3

１．をオリーブ油を入れたフライパンでこんがり炒めます。

4

２．と３．を和えて２時間ほど漬け込みます。

コツ・ポイント

にんにくは芽があれば取ってください。辛いの苦手な方は唐辛子半分にしてください。ミント風味がお好きな方は、増やしていただいても結構です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/09/18

写真

マリネにミント使うの初めて！酸味が効いててめちゃ好きな味♪美味♡

写真 オレンジデイ

オレンジちゃんもう～またまたお洒落な！うっとりーーありがとう

09/09/17

写真

微かなミントの香りで爽やかおいしい！お洒落な一品に感激♪

写真 ジョンリークッカー

ジョンリーちゃんすごおく美味しそうだね～いつも上手！ありがと

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/09/15
図書館で借りたレシピ本で一目惚れしたレシピ！自分で作りやすい分量でアレンジして作ったところ、かなり好みのマリネに！覚書兼ねて。

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