マシュマロでお手軽スイーツパン
レシピID:910327
中央くぼみの部分にマシュマロをトッピングした楽しいパン。上部はサクッとくぼみには溶けたマシュマロ。お好みの生地でどうぞ。
材料 （ ８個 ）
| マシュマロ | |
| 大ならパンの個数分（中ならパンの個数×２） | |
| 薄力粉 | ２００ｇ |
| パネトーネマザー | |
| １０ｇ（ドライイーストなら４ｇ） | |
| ヨーグルト | １２０ｃｃ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| 塩 | ４ｇ |
| バター | ２０ｇ |
| アーモンドスライス（トッピング用） | |
| 適量 | |
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ホームベーカリーで１次発酵までお任せ。
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スライスアーモンドはフライパンで乾煎りしておく。
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生地を等分して、固く絞った布巾をかけて、１５分ベンチタイムをとる。
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4
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生地の中央に指でくぼみを作る。（ぐるぐる押し込む感じ）指回しの容量で両手で穴を大きくする。
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２cm位の穴が開けばＯＫ。
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6
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生地を並べて、２次発酵させる。発酵後開けた穴は、５ｍｍ位になります。
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7
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上にマシュマロをのせ、予熱したオーブン１７０度で１２分位焼く。もしずり落ちているマシュマロがあれば、のせ直す。
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8
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焼き上がったら、すぐクッキングペーパーの上で、マシュマロを押して潰し、柔らかい部分に、スライスアーモンドをつける。
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スライスアーモンドをつけたマシュマロが冷えて固まればできあがり。
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スライスアーモンドは美味しいのですが、値段もするので、代わりにきな粉やはったい粉をまぶしてみました。これも香ばしいです。
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薄力粉使用の軽い、少し甘めの生地なので、トッピングせずにそのままでも美味しいです。配合は「こだわりの餡ドーナツ」参考
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この生地できたては、グルテンの働きでふんわりもっちりですが、時間をおくと、グルテンが弱まり、ケーキに近い感じになります。
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＜焼きドーナツ風トッピング＞
焼き始め８分位経ってから、手際よくちぎったマシュマロをのせ、再度４分位加熱。
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予めクッキングシートにトッピングを広ておき、溶けたマシュマロの部分に手早くまぶす。こちらはゴマをトッピングしました。
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マシュマロが冷えて固まればできあがり。トッピングはスライスアーモンド、チョコレートなどお好みのものでどうぞ。
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保存はくっつき防止のため、重ねずタッパーなどに入れるのがお勧めです。温めはレンジでなくオーブントースターでどうぞ。
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トッピングしたマシュマロを溶かすためのレンジ使用は、冷めた時パン生地が硬くなりやすいので注意して下さい。
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caramel-cookieさんがチョコマシュ×白チョコとプレーンマシュ×チョコチップで作って下さいました。有難う♬
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まぶたんさんがさっふぃさんの濃厚チョコレートソース（ＩＤ：８５２８４７）をかけてくださいました。美味しそう～有難う～♡
コツ・ポイント
マシュマロは焼く前にのせて下さい。（焼きドーナツは別）又はくぼみのあるパンだけ作り、食べる時にマシュマロをトッピングしトースターで温めて下さい。ちなみにこの生地揚げドーナツにするととても美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
ココナッツ＆チョコチップとっても美味しそう～素敵レポ有難う♡
素敵～♬嬉しすぎる～さっふぃちゃんとコラボも超幸せ♡有難う～
さすがの素敵アイデアに惚れ惚れ～感謝いっぱい♡掲載させてね
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/16
焼きドーナツもどきが作りたくて、試作していてできました。食感が面白く、アイシング等の手間もなく、手軽にスイーツ系のパンができ、子供にも好評だったので。
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