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(5品)
レシピID :910405
我が家の定番肉団子鍋
体の芯まであったまります。鍋に入れる具材は、その日冷蔵庫にあるもので可。
材料 （ 2人分 ）
豚ひき肉
２００～３００グラム
ねぎ
１本
木綿豆腐
１丁
ごま
大匙２～４
ごま油
大匙１
おろし生姜
大匙１
好みのきのこ（しいたけ、えのき、しめじなど）
適量
味噌
適量
はるさめ
好きなだけ
キムチ
好きなだけ
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1
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豆腐は水切りし、肉団子に使う分と鍋に入れる分とに半分こする。ねぎは１／３をみじん切りにして肉団子用に。残りは鍋に入れる。
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2
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ボウルにひき肉、ごま、ごま油、おろし生姜、１の材料、塩コショウ少々（分量外）を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
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3
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土鍋の７分目くらいまで水を入れ、沸騰してきたら２のたねをスプーンで一口大にすくって入れる。手で丸めながら入れても可。
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4
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肉団子が煮えてプカプカと浮いてきたら、きのことねぎ、はるさめを入れる。最後に味噌で薄味を付け、キムチで好みの濃さにする。
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