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(300品)
レシピID :910429
ちくわとセロリの葉っぱのエスニック金平
ちくわもセロリも、ナンプラーに合いますぅ。
材料 （ ２人分 ）
ちくわ
１袋（１００ｇ）
セロリの葉っぱと細い軸の部分
２本分
ナンプラー（ニョクマム）
小さじ２
砂糖
小さじ１
鷹の爪
１本（お好みで）
ごま油
小さじ２程度
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1
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セロリの細い軸は筋を除き、食べやすく切る。葉っぱは細く刻む（太いところを使っても、もちろんＯＫです）。
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2
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ちくわは縦半分に切ってから、斜めに切る。
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3
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フライパンにごま油を熱する。お好みで鷹の爪（種は取り除いてあります）を入れる。
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4
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まずは軸を炒めて・・・。
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5
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軸が透明になってきたら葉っぱも加えて炒める。
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6
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ちくわも加えてさっと炒めたら、ナンプラーと砂糖で味をつけて完成です。お好みでピーナッツなどを入れてもきっと美味しいはず。
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