チキンとクリスピーベーコンのサンド♪

鶏肉の脂部分を切り取り、薄く大きなそぎ切りにします。皮は茹でたあとに取り除きます。そのほうが簡単に取れます。

お肉を茹でます。
薄く切るのは早くまんべんなく茹で上がるようにです。

お肉を茹でている間に、レタスの葉を洗いよく水をふき取ってから、繊維に沿って縦に割きます。

お肉が茹で上がったらキッチンペーパーにあげ、水気を切って自然に冷まします。

お肉を冷ましている間にベーコンを炒めます。

ベーコンを５ミリ弱くらいに切っていきます。（写真はハーフサイズで合計２枚半です）

焦げ付かないように気を付けて炒め、かりっとなったらキッチンペーパーにあげて油を切ります。

そろそろお肉がさわれる程度に冷めているので、皮を剥がし嫌いでなかったら皮も細かく切って使います。

お肉は手で細くちぎっていきます。

調味料が入ったボールに、鶏肉・ベーコン・レタスを入れてよく混ぜます。

マーガリンなどを塗った食パンに、これでもか！と言うくらい具を挟んでぎゅっと馴染ませます。

あとはお好みに切って完成です！