きなこと全粒粉の素朴なクッキー。
レシピID:910594
甘さ控えめ 素朴で優しい味が じわじわ口の中に広がります♪ 地味だけど なんだかクセになるクッキーです（＾◇＾）
材料 （ 16枚分 ）
| 薄力粉 | 30g |
| 全粒粉 | 30g |
| きなこ | 5g～お好み |
| 砂糖（黒糖を使用） | |
| 2g～お好みの甘さで | |
| B.P | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 10g |
| 水や牛乳 | 適量 |
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1
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粉類はふるい合わせておく。
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2
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①にサラダ油を加えて 油がダマにならないように混ぜる。
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3
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まだ 大分粉っぽいと思うので 様子を見ながら 水分を加え まとめていく。
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4
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まとまったら ５㎜くらいの厚さに延ばし 型を抜いて 全体にきなこ（分量外）をまぶして クッキングシートに並べる。
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5
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160℃に予熱したオーブンで 15~16分くらい焼いたら完成。
コツ・ポイント
油10gでは ほとんどまとまってない状態なので 様子を見ながら少しづつ水分を加えて下さい。
砂糖2gでは ほとんど甘みは感じられないかもしれないので お好みで増やしてみて下さい。
きなこ以外にシナモンやゴマを加えても おいしいです♪
砂糖2gでは ほとんど甘みは感じられないかもしれないので お好みで増やしてみて下さい。
きなこ以外にシナモンやゴマを加えても おいしいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/13
バターを使用してない 素朴な味のクッキーが食べたくて 自分なりに色々考えて この配合にたどり着きました（＾◇＾）
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