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(12品)
レシピID :91073
茄子明太子チーズ焼き
この組み合わせ、おいしいんですよ。簡単ですが、私の好きな茄子料理のひとつで、一度食べるとくせになります。茄子と明太子とチーズと海苔をよぉく混ぜていっぺんに召し上がれ！
材料 （ 2人分 ）
茄子
3－5本
明太子
1腹
チーズ
適量。※ピザ用チーズだったらひとつかみ。スライスチーズだったら3－4枚くらい
海苔
適量。※味海苔だったら1パック
オリーブオイル
適量
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1
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フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスした茄子を少ししんなりするまで炒める。
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2
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耐熱皿に茄子を敷き詰め、その上にほぐした明太子をまんべんなく塗り、さらにその上に茄子が隠れるくらいチーズを一面に乗せ、チーズが溶けるまでオーブンで焼く。※うちのは電子オーブンで火力が弱いので、200度で15分くらい。
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3
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あつあつのうちに全体を混ぜて、茄子に明太子とチーズをよぉくからめ、海苔をたっぷり乗せて出来上がり！
