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(18品)
レシピID :910742
豚肉やわらかみぞれ鍋
普通の水炊きですが、大根おろしもちょっとだけ火を通すんです。何か豚肉もやわやかくなっておいしいですよ。胃がすっとします。
材料 （ 2人分 ）
豚ロースしゃぶしゃぶ用
200ｇ～300ｇ
白菜
8分の１
豆腐
１丁
えのき
２分の１袋～１袋
大根
５cm～１０cm
だし昆布
5センチ角
■
ポンズ
★（酒 みりん しょうゆ）
水１ℓあたり大さじ１
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1
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昆布はぬれ布巾で表面をふいて20分ほど水を入れた土鍋に入れて付けておく。
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2
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20分後火にかけ、沸騰する直前に取り出す。
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3
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白菜の芯を入れて少ししたら大根と豚以外の材料を全部入れる。（水菜を使うときには水菜は火を止める直前に）
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4
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待っている間に大根おろしを作る。
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5
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野菜がやわらかくなったら、豚肉を泳がすように入れ、大根おろしを豚肉の上に乗せるようにかける。
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6
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豚に火が通ったら完成。後はポンズや七味で食べてください。
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7
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水っぽいのが嫌な人は２の工程で★を加えて下さい。
コツ・ポイント
昆布だしだけなので、おいしいポンズを使ってね。材料は別に何を入れてもかまいません。うちは他にしめじ、水菜、薄切りにした大根やニンジンを入れたりもします。お鍋に入れない大根おろしをとっておいてポン酢に混ぜてＷ大根使いもまたよし。
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