| ★水 | 100cc |
| ★マーガリン | 10g |
| ①ドライイースト | 小さじ1弱 |
| ②塩 | 小さじ2分の1 |
| ③HM(ホットケーキミックス) | |
| 50g | |
| ④強力粉 | 100g |
★を耐熱容器にいれて500Wで30秒チンしてマーガリンを溶かす
そこへ①→②→③→④の順に入れその都度まぜる
混ざったらビニール袋にいれて30秒適当にモミモミ❤
ビニール袋をそのままレンジにいれて200Wで30秒チン
そのままの状態で20~30分放置(一次発酵) 写真は発酵終了後です^^
発酵が終わったらビニール袋の上からたまったガスを抜く
打ち粉をした台に取り出して4つに分けて丸める
丸めた生地の上に先ほどのビニール袋かラップをのせて(生地が乾かないようにするため)20分ベンチタイム
20分たったら、ガスを抜きながら好きな形に成型する♡
成型した生地の上に先ほどのビニール袋(ラップ)をのせ、レンジにいれ200Wで30秒チン♪
そのままビニール袋をかぶせたままの状態で30分放置(写真は2次発酵後の膨らんだ状態です♡)
白パンの場合は茶こしで強力粉を振り160度で10~12分、普通のパンならつや出しで卵を塗り180度で13分ほど焼く
出来上がって人肌に冷めたらビニール袋かタッパーに入れてそのまま冷ますと翌日でもパサつかずしっとりふわふわですよ☆彡
09/10/20
おいしそうですね。ありがとうございます。またお待ちしてます!
09/10/18
ありがとうございます!ほかのレンジパンも他レンジしてみてね♡
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コメント