圧力鍋で骨までおいしく。さんまの甘露煮
レシピID:910842
圧力鍋でガス代節約
材料 （ 3 ）
| さんま | お好きな数 |
| 梅酒 | １／２カップ |
| 水 | ２カップ |
| 醤油 | 大さじ４ |
| みりん | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| 生姜 | １かけ |
| 梅酒の梅 | 好きなだけ |
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1
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さんまの頭と尻尾を落とし腸を水で洗いながら取り３等分に切ります。
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2
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圧力鍋に切ったさんまを並べ入れ生姜、梅酒の梅、調味料を入れます。
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3
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お手持ちの圧力鍋の時間で煮ます。うちは加圧を加えてから２５分弱火で煮て自然冷却しました。
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4
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自然冷却して骨まで柔らかくなってたら染み込む様に煮込んで出来上がり！
コツ・ポイント
酒を切らしてたので梅酒で代用したらほんのり甘酸っぱく美味しかったです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/18
さんまの甘露煮が好きなので作りました。骨まで食べれるからカルシウム補うのに丁度良いですよね(^_^)
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さんまは塩焼きだと骨が面倒で・・でも甘露煮だと丸ごと食べれるし栄養もありますね。圧力鍋って便利～と改めて思いました。