秋刀魚のフライのっけ丼 ～韓国風～
レシピID:910861
韓国風の特製だれがフライとばっちり！！
材料 （ ３，４人分 ）
| 秋刀魚 | |
| ３匹ぐらい 開きにします。気になるようなら、小骨を取ります。 | |
| ■ 衣 | |
| 小麦粉 | 大さじ４ |
| 水 | 大さじ３ |
| パン粉 | 適宜 |
| ■ 特製だれ | |
| 醤油 | 大さじ４ |
| ゆずジャム 又は、はちみつ、砂糖 | |
| 大さじ２ | |
| コチュジャン | 小さじ２ |
| 白すりごま | 大さじ２ |
| ごま油 | 小さじ１くらい |
| 生姜のすりおろし | 少々 |
| にんにくのすりおろし | |
| 少々 | |
-
1
-
秋刀魚は開いて、腹の小骨を取ります。その他の小骨は、揚げると気にならないと思いますが、心配なら取って下さい。
-
2
-
衣をつけます。
小麦粉と水をよくまぜて秋刀魚に絡めたらパン粉をつけます。(普通に小麦粉、卵、パン粉でもok）
-
3
-
多めの油で炒め揚げにします。
-
4
-
ご飯の上に乗せて、特製ダレもかけて
出来上がり！！
コツ・ポイント
衣は、カリカリするタイプです。普通に小麦粉、卵、パン粉でもいいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/13
秋刀魚の美味しい季節。フライもとてもおいしいのです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント