風邪ひきかい？【おうちで簡単サムゲタン】

まず団子こさえときましょか。団子入れなくてもええからね♪あったかいご飯をボゥルに入れ　塩・片栗粉もふりかけ

麺棒でよくよくどついていきます（笑）
オテテをお水で濡らしコロコロ丸めていきますよ♪

これ　だまこ餅と言いますよ（笑）お箸なんかに握ってくっつけて焼いたやつが　きりたんぽね。

次第に表面は乾いていき中はモッチリとなりますよ♪焼きあがったら串なんかは抜いておいてね。じゃ・スープ行きましょか。

お鍋にいっぱいの湯・鶏・くずのネギ・皮むいただけのにんにく・酒を入れ。　
強火で沸き立たせ　アクを丁寧にすくい･･･

弱火に落とし、とにかくじっくり時間をかけてクツクツクツクツ煮てやりますよ。煮るってよりも煮出すって感じですよ。

ここで大事。
お鍋の蓋はしてやりましょね♪
蓋、無いと透き通った汁ね。
蓋、あると白～いスープだよ。

3～4時間程かな。たまに水足しながら弱火でクツクツしてやると･･･白っぽい美味しそうなスープになりましたよ(^m^*)

この位になると　
身もホロリと取れます。骨は取り身はほぐし、お鍋に戻しますよ（もも骨付きでも一緒）

で　たまご餅入れクツクツ・クツクツ･･･。これがトロンと温まってきたら塩・胡椒で お好みの塩加減で味をつけ

結構煮ちゃってくださいね。なかなか崩れへんからね♪

ネギさん振り掛け出来上がり♪
あつあつ;.:*:･°
ふーふー;.:*:･°
あったかくしてね♪

にんにくは丸のまま入れておるのでさほど香りません。コクをつけるために入れてますよ♪塩だけで食うてみて♪

もし『コクが足りないかな？』と思うたら、骨付き鶏さん次回は増やしてやってください。

どつき飯、余ったら
http://cookpad.com/recipe/909438
【五平餅】

追記です。とにかくね肉がホロホログズグズに崩れるまで弱火で煮ればええの♪時々水足して、アクや脂こまめに取ってね♪

骨付き肉・蓋するってとこ大事ね♪煮すぎて失敗は無いからね♪煮すぎがポイントね♪

にんにくはすったらダメよ(^-^;)きつくなるからね♪

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