胡桃とクランベリーとイチジクのライ麦パン
レシピID:911179
HB使用レシピ✿
クランベリーの酸味とイチジクのプチプチ、クルミのかりかり♥の、絶妙なハーモニーをお楽しみ下さい
クランベリーの酸味とイチジクのプチプチ、クルミのかりかり♥の、絶妙なハーモニーをお楽しみ下さい
材料 （ 1斤分 ）
| 強力粉 | ２２０ｇ |
| ライ麦粉（全粒粉でもOK） | |
| ６０ｇ | |
| きび砂糖 | １５ｇ |
| スキムミルク | ６ｇ |
| バター | １５ｇ |
| 塩 | ５ｇ |
| 水 | ２１０ml |
| ○ドライイースト | ４ｇ |
| ★クルミ | ５０ｇ |
| ★ドライクランベリー | |
| ５０ｇ | |
| ★ドライいちじく | ５０ｇ |
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1
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ドライイーストはHBの所定の場所へ、★以外の材料を全部一緒に投入、スイッチオン♥
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2
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「練り」の間に具の準備
クルミは５ｍｍにカット
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3
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２のクルミを具の投入ケースに均一に敷き詰める。
こうする事で他の具がケースにはりついて投入されないという事態を防ぎます
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4
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イチジクをカット。
半分に切った半月形のイチジクをはしから２～３ｍｍ厚さに切る
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5
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刻んだイチジクを具の投入ケースのクルミの上に入れ、クランベリーも入れる。
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6
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後は焼きあがるのを待つだけ♥
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7
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出来上がり♥
コツ・ポイント
ドライフルーツやクルミのカットは、具が投入される前にやってくださいね。
焼き色は普通がいいです。薄めにしたらなんだか生焼けっぽいし、濃いめにすると堅い仕上がりになりました。（実体験済）
焼き色は普通がいいです。薄めにしたらなんだか生焼けっぽいし、濃いめにすると堅い仕上がりになりました。（実体験済）
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/14
うちの母はイチジクのパンが好き。でも「田舎ではそんなオシャレなパンは売ってない」と母。で、このパンが生まれました。今では朝食の進まない長男（中２）も、このパンなら食べて行ってくれます。
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