手間かけないおつまみその2チキンスティックのピリ辛炒め

手間かけないおつまみその2チキンスティックのピリ辛炒め

Description

とにかくよく作ります。鶏好きなので一人のときでもおつまみに。一度茹でてあるので油も抜けて、やわらかく仕上がります。

材料 (2人分)

チキンスティック(手羽先でもOK)
10-15本
ねぎ青いとこ
5cm
三つ葉か香菜
適量
醤油
大3
お好みで

作り方

1

手羽中(チキンスティック)とねぎしょうがをひたひたのお水に入れて、20分くらいゆでる。

2

手羽だけだして、フライパンで焦げ目がつくように炒める。(もう火は通っているから大丈夫) 最後にお醤油を大3回しかけて艶を出し、一味をお好みで適当にふって仕上げる。

3

お皿にもって切った三つ葉か香菜をうえからたっぷりかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

工夫するとこれのバージョン違いが沢山できます。手羽先でやってもいいですし、醤油ではなくてナンプラーとかアジア系にしてもいいです。でも辛いほうが美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

鶏の手羽やスティックを中まで火をとおすのは大変なのね。それで茹でてみたら簡単になったの。
レシピID : 91118 公開日 : 03/05/01 更新日 : 03/05/12

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