関西風うどんだし
レシピID:911188
色は薄めだけど、しっかり美味しいお出汁です。
09/11/25おかげさまで話題入りさせてもらいました。
09/11/25おかげさまで話題入りさせてもらいました。
材料 （ 1人分 ）
| 出汁 | 350ｃｃ |
| みりん | 大さじ1 |
| 粗塩 | 小さじ1/2 |
| 薄口醤油 | 小さじ2 |
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1
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だし汁にみりんと粗塩を加えて煮立てる。
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2
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味見をして、もう少し塩分が欲しいなと感じるくらいの塩加減にしておく。
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3
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火を止める直前にお醤油を加える。
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4
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お出汁はお好みで。
今回はこんぶと鰹でとったお出汁です。
コツ・ポイント
■醤油は必ず最後！火を止める直前に。
■お醤油は色づけと香りづけのために加えます。
■普通の醤油で作る場合は、塩だけで味付けし、最後に数滴落とす程度にするといいと思います。
■お醤油は色づけと香りづけのために加えます。
■普通の醤油で作る場合は、塩だけで味付けし、最後に数滴落とす程度にするといいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(15人)
えっ❤お役に立てたかな～(ฺ^艸^)れぽありがとう✿
ハンガリーで？！めっちゃ嬉しいです(ฺ^艸^)レポ感謝❤
具なんてあるもので♪私もですから❤満足してもらえて嬉しい:D
私もすぐコラボする～！！リピレポありがとう❤
作ってくれてありがとう❤浪花っ子のお口に合って嬉しいよ～～
aduちゃ～ん！元気？娘さんとのランチに選んでくれて感謝✿
女神様❤定番だなんて嬉しいっ（＞＜）美味しそうなれぽ感謝✿
大きなお揚げが美味しそう！！美白成功したみたいで嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/14
コレと思える味になったので、覚書用。
いつ作っても味がぶれないように。
いつ作っても味がぶれないように。
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初めまして♪
このたびは、数あるうどんだしレシピの中からこのレシピを選んでくださりありがとうございます♪
ご家族にも好評だったなんて嬉しい限りです。
レポ掲載遅くなってしまい申し訳ありませんでした。
また、うどん作るときに思い出してもらえたら嬉しいです。
初めまして。
このたびは「関西風うどんだし」の美味しそうなれぽありがとうございました❤
お口に合いましたでしょうか？？？
大きな油揚げがふっくらジューシーでおいしそう❤
連休ずっと飲んだくれており、レポ掲載が遅くなり申し訳ありませんでした。
寒くなりますね！また関西のおうどんが恋しくなったら思い出してもらえたら嬉しいです！
私も関西人だけどこれ気になってたんだ！
急におうどん食べたくなっちゃった＞＜
すぐ作るから待ってってね～★
こっちは昨日から寒いよ＞＜
実はこの間作ってね、今日は2回目だったの。
この間撮った写真のメディアが行方不明でれぽ遅くなりました＞＜
これは絶対粗塩がポイントだと思うのね。
ウチの出汁はもうポイです（笑）
これからこれお世話になるね。
ご馳走様でした＾＾
初めまして♪
この度はこちらのレシピのお試しどうもありがとう♪
ハンガリーにいらっしゃるのかしら？？？
わざわざ材料をそろえてくださったのでは？？
ど、思うととっても嬉しいです❤
来年はいい年になりますように☆
日本有数のスピリチュアルスポット島根県より愛をこめて♪