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レシピID :911267
海老嫌い克服！？ブリブリ濃厚エビマヨ♪
こんなに美味しいと思えるエビに出会えるなんて…(人*´∀`)
実は私、エビが苦手だったんです。
実は私、エビが苦手だったんです。
材料
エビ(バナメイエビ)
20尾
片栗粉(洗い用)
大さじ２
塩
小さじ1/2
片栗粉(揚げ用)
大さじ5前後
卵白
一個分
★マヨネーズ
大さじ4
★コンデンスミルク
大さじ1
揚げ油
適量
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1
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エビの頭と殻、背ワタを取り開く。濡れたままボウルに入れ、片栗粉と塩でもみ洗いする。黒く濁ってきたら流水で洗い水を切る。
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2
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ボウルに卵白を解きほぐす。海老を入れて片栗粉も入れて混ぜる。
※手もみして重い感じがするまで片栗粉を足して調節する。
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3
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油を160～170度に熱して、エビをしっかり揚げる。
揚げたら油は切っておく。
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4
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★の材料を混ぜて、(3)で揚げたエビをあえる。
お皿に盛りつけたら、召し上がれ♪
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