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レシピID :911274

紅茶のシフォンケーキ

紅茶のシフォンケーキ
小さいシフォン型1個分のレシピ。

ふんわり口どけのよいシフォンケーキです♪
プレーン（1683958）もヨロシク
りんごのレシピ りんごのレシピ

材料 （ 16cmシフォン型 ）

卵
３個
砂糖
４０ｇ
紅茶液
４０ml
サラダ油
３０ml
薄力粉
６０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ１
茶葉
適宜

1

紅茶液を作る。
濃い目に紅茶を作っておく。(ティー・バッグでOK)

2

卵白に半量の砂糖を加えて、しっかりしたメレンゲを作っておく。

3

卵黄に残りの砂糖を加えて、白っぽくもったりするまで泡立てる。（リボン状に線を描くくらい）

4

3の卵黄にサラダ油と、1の紅茶液を加え、よく混ぜる。

5

薄力粉とベーキングパウダー、茶葉をふるったものも入れ、よく混ぜる。

6

メレンゲを3回に分けて加える。
最初の1回は泡だて器でよく馴染ませ、残り2回はゴムベラに持ち替え、さっくりと混ぜる。

7

写真

型に流しいれ、170℃に予熱したオーブンで35分焼く。
焼きあがったら、型ごと逆さまにして、瓶などに立てて冷ます。

コツ・ポイント

ポイントはメレンゲの加え方。3回に分けて加える。最初はよく馴染ませ2,3回目は泡を消さないようにする

型に入れたらすぐにオーブンで焼けるように予熱は前もってしておくと良いです。

プレーン（レシピID :1683958）のレシピはこちら。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/09/14
小さい型一個分のシフォンケーキのレシピ覚書したくて。

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