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レシピID :911317

落花生クッキー

落花生クッキー
お砂糖は控えめですが、落花生自身の甘みが堪能できます。

材料 ( 材料 25枚分くらい )

薄力粉
100g
全粒粉
20g
花見糖
30g
製菓用マーガリン
100g
ひとつまみ
玉子
1コ
落花生
1カップ

1

準備
天板にオーブンシートを敷く。
オーブンを180℃に予熱。
粉はふるっておく。

2

落花生は粗く(これポイント)刻む。
マーガリンを柔らかく練って塩を入れ、花見糖を2回に分けて混ぜる。

3

溶き玉子を3回くらいに分けて混ぜる。
ふるった粉を混ぜる。
落花生も混ぜて生地の完成。

4

天板にスプーン一匙分くらいずつ間隔をあけて載せて
180℃に予熱したオーブン下段で17分から25分、様子を見ながら焼く。

コツ・ポイント

材料は、花見糖、全粒粉にこだわらず、お好きなもので。
ただ、製菓用マーガリンを全て無塩バターに代えるとちょっとクドい感じに。
半々くらいがいいと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/09/14
塩茹でした落花生。旬を堪能した残りを使って作りました。砂糖掛けのピーナツ甘納豆でも作ってみたら、コクが出てなかなかの美味しさ。その場合、お砂糖ナシでも大丈夫です。

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