春菊のじゃこ炒め

春菊は茎と葉の部分を分け、葉はざく切りに、茎は３,４ｃｍくらいに切りそろえます。

ジャコはごま油でカリカリになるまで炒め、お皿に上げておきます。
ジャコの量はお好みで調節してください。

ジャコを炒めたフライパンを使い、油は足さずに春菊を炒めます。まず茎を炒め、全体に油が回ったら酒、胡椒を足し炒めます。