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レシピID :911383

磯辺ごぼう

磯辺ごぼう
おつまみにもピッタリ!!ごぼうの磯辺揚げ☆
めんつゆで煮るひと手間が美味しさのコツ♪アツアツはもちろん、お弁当にも…

材料

ごぼう
1~2本
めんつゆ
適量
◎天ぷら粉
適量
◎水
適量
◎青海苔
お好みで
揚げ油
適量

1

ごぼうはよく洗い、皮をこそげたら、長めの乱切りにする。

2

表示どおりの濃縮で薄めためんつゆで、1のごぼうを柔らかくなる程度に煮て味を含める。

3

天ぷら粉+水+青海苔を混ぜて衣を作り、2のごぼうをくぐらせて油で揚げる。

4

コツ・ポイント

ごぼうは後で揚げるので、あまり煮過ぎないように。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/09/14
ちくわの磯辺揚げを作った衣が余ったので、ウチにあったごぼうで試してみたら美味しく出来ました。
しっかり味をつけて、青海苔をたっぷり使いサッと揚げました。

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