«ハムまきのレシピ (148品)
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大和芋no団子入り☆トロ~リ玉子スープ♪

レシピID:911403
メイン画像
トロ~リ♪とろみの付いた玉子スープに、
大和芋で作った団子を入れました!
身体が温まるスープですよッ♪

材料 ( 6人分 )

1500cc
紛末鶏がらダシ 大さじ4
塩胡椒 少々
4個
大和芋 300g
薄力粉 大さじ2
【水溶き片栗粉】  
片栗粉 大さじ1
大さじ2

1

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鍋で水を沸かし、紛末鶏がらダシを溶かし、塩胡椒で味を調える。

2

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大和芋をすりおろしてボールに入れ、薄力粉を加えて混ぜる。

3

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濡らした手で2を団子状に丸め、1のスープの中に入れる。

4

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団子が全て入ったら、5分位煮込む。

5

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片栗粉を水で溶き、4に加え素早く混ぜる。

6

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卵を溶き、少しずつ5に加え全て入れたら火を止める。

7

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味が薄いようなら塩胡椒を加える。

8

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お好みで、食べる時に万能ネギ等を散らす。

コツ・ポイント

長芋より大和芋の方がすりおろした時にしっかりしているので、大和芋の方が丸めやすいと思います。
スープにとろみを付けてから溶き卵を加えて下さい。
薄力粉の量で団子の硬さが変わるので、お好みで調整して下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/09/26
姉に教わりました。

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