味付けカンタン✿高野スープ
レシピID:911450
日本の伝統的な健康食品【高野豆腐】を使って簡単に味付け出来るスープ。です♪
材料 （ ２～３人分 ）
| 高野豆腐 | １枚 |
| 人参 | ３０ｇ |
| 春雨 | ３０ｇ |
| ニラ | ４分の１把 |
| オイスターソース | 大さじ２ |
| 塩コショウ | 少々 |
| ラー油 | 少々 |
| 白ごま | 少々 |
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1
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おろしがねにアルミホイルを敷いて人参をすりおろす。春雨は適当な長さに、ニラは２センチ程度に切る。
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2
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鍋に水６００㏄を入れて火にかけ沸騰したら高野豆腐を入れて１０分ほど煮る。時々かき混ぜ高野を崩していく。
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3
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ある程度煮崩れたら人参とオイスターソースを入れてさっと煮る。春雨とニラを入れて塩コショウで味を調える。
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4
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盛りつけてゴマを乗せ食べるときにお好み量のラー油をかける。
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5
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コツ・ポイント
高野豆腐はお湯で煮ると溶けます。
おろしがねにホイルを敷いてすりおろすと後始末が楽ちんですよ♪
おろしがねにホイルを敷いてすりおろすと後始末が楽ちんですよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/14
オイスターソースを使ったコンテスト用レシピ。
水戻ししてしまった高野豆腐が予定変更で不要になったのでスープの具にしてみました。
水戻ししてしまった高野豆腐が予定変更で不要になったのでスープの具にしてみました。
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