
玉葱を薄切りにし半分に切り、ラップに包んでレンジで20秒ほどチン!(我が家のレンジでなので加減して下さい)
ウインナーを縦に半分に切り、それぞれを2~3ミリに斜め切り。
卵をボールに入れて塩・コショーして箸で混ぜておく。
小さめのフライパンでウインナーを炒め、火が通ったら玉葱も入れて炒める。玉葱は火が通ってるので短い時間で良い。
そこに卵を流し込み、最初はスクランブルエッグを作る要領でグルグルかき混ぜる。
下の方が固まってきたら、かき混ぜるのをやめて、オムレツの木の葉の形になるよう箸で傾けて寄せていく。
隅っこによせて、クルッと箸で引っくり返して転がすようにしたら出来上がり♪
お弁当には切って入れて、ケチャップは別に添えています。